特徴

雑学

煮しめとは?意味や特徴、煮物・筑前煮との違いをわかりやすく解説

「煮しめって、普通の煮物と何が違うの?」「筑前煮と同じ料理なのかな?」と疑問に思ったことはありませんか?煮しめは、里芋やれんこん、にんじん、こんにゃくなどを、だしや調味料でじっくり煮て作る日本の伝統的な料理です。お正月のおせち料理として知ら...
食べ物

エスカルゴとカタツムリの違いは?食用になる種類や特徴をわかりやすく解説

フランス料理のメニューで見かける「エスカルゴ」。名前は知っていても、「エスカルゴってカタツムリのこと?」「庭で見かけるカタツムリとは何が違うの?」と疑問に思ったことはありませんか?見た目だけを考えると、エスカルゴとカタツムリの違いは少しわか...
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