味

スーパーや八百屋で「水なす」を見かけて、「普通のなすとは何が違うの？」と気になったことはありませんか？見た目は似ていますが、水なすと一般的ななすには、水分の多さや食感、味わい、向いている食べ方などに違いがあります。水なすは名前のとおり水分が...

「エスカルゴって、いったいどんな味なんだろう？」レストランのメニューで見かけて気になっていても、食べた経験がないと注文するのに少し勇気がいりますよね。「貝のような味？」「独特のクセや香りはないの？」「食感が苦手だったらどうしよう」と気になっ...