グリーンカレーに合う副菜は？簡単なおかず・サラダ・スープを紹介

グリーンカレーを作るとき、「一緒に何を出せばいいの？」「グリーンカレーだけでは少し物足りないかな？」と迷うことはありませんか？

グリーンカレーは、ココナッツミルクのまろやかさとスパイスの辛さが特徴の料理です。

しっかりとした味わいがあるため、どんな副菜を合わせればよいのか悩んでしまいますよね。

そんなときは、さっぱりしたサラダや優しい味の卵料理、あっさりしたスープを組み合わせるのがおすすめです。

グリーンカレーに合う付け合わせは、必ずしもタイ料理でそろえる必要はありません。

いつもの食卓に並ぶ身近なおかずでも、おいしい献立に仕上がります。

この記事では、グリーンカレーに合う副菜を、簡単なサラダ・おかず・スープに分けて紹介します。

さらに、忙しい平日や野菜をたっぷり食べたい日、エスニック料理を楽しみたい日におすすめの献立もまとめました。

冷蔵庫にある材料で手軽に作れるものも紹介しているので、今日の夕食の参考にしてくださいね。

 

グリーンカレーに合う副菜の選び方

グリーンカレーに合わせる副菜は、辛さ・味の濃さ・食感のバランスを考えて選ぶのがポイントです。

グリーンカレーにはココナッツミルクやスパイス、ハーブなどが使われています。

濃厚で香り豊かな料理なので、副菜までこってりした味付けにすると、献立全体が重たく感じられることがあります。

そこで意識したいのが、次の3つです。

例えば、辛めのグリーンカレーには、みずみずしいきゅうりやトマトを使ったサラダがよく合います。

酢やレモンを使った爽やかな味付けにすると、濃厚なカレーとの味の違いを楽しめます。

反対に、辛さが苦手な家族がいる場合は、卵料理やシンプルな野菜のおかずを添えるのもよいでしょう。

また、グリーンカレーに入っている具材によって、副菜を変えるのもおすすめです。

鶏肉やなす、たけのこなどがたっぷり入ったグリーンカレーなら、サラダを1品添えるだけでも満足感のある献立になります。

一方、具材が少なめの場合は、卵料理や鶏肉のおかずを追加すると、食べ応えを増やせます。

ご飯と一緒に食べることが多いグリーンカレーは、それだけでもボリュームが出やすい料理です。

そのため、毎回たくさんのおかずを用意する必要はありません。

「さっぱりした副菜を1品添える」ことを基本にして、食べる人やカレーの具材に合わせて調整すると、献立が考えやすくなりますよ。

カレーに入れる食材から考えたい方は、グリーンカレーのおすすめ具材と組み合わせも参考にすると、献立全体のバランスを考えやすくなります。

 

グリーンカレーに合う簡単なサラダ

グリーンカレーの付け合わせとして、まずおすすめしたいのがサラダです。

スパイスの辛さとココナッツミルクのコクがあるグリーンカレーには、さっぱりした味付けのサラダがよく合います。

特に、きゅうりやトマト、レタスなどのみずみずしい野菜は、濃厚なカレーと組み合わせやすい食材です。

火を使わずに作れるものもあるので、カレーを調理している間に準備できるのもうれしいですね。

ここでは、家庭でも取り入れやすいサラダを3種類紹介します。

 

きゅうりとトマトのさっぱりサラダ

きゅうりとトマトのサラダは、グリーンカレーに合わせる副菜として、特に手軽でおすすめです。

きゅうりのシャキシャキした食感と、トマトのみずみずしい味わいが、グリーンカレーの濃厚さによく合います。

材料も身近なものばかりなので、わざわざ特別な食材を買い足す必要がありません。

【材料の目安・2人分】

・ きゅうり：1本

・ トマト：1個

・ 酢：大さじ1

・ 砂糖：小さじ1

・ 塩：少々

【簡単な作り方】

1. きゅうりとトマトをよく洗い、食べやすい大きさに切ります。

2. ボウルに酢・砂糖・塩を入れて混ぜます。

3. 切った野菜を加えて、全体を軽く和えれば完成です。

酸味が苦手な場合は、酢を少し減らしてもよいでしょう。

逆に、より爽やかに仕上げたいときは、レモン汁を少量加えてみてください。

エスニック風にしたいなら、ナンプラーを数滴加えるアレンジもおすすめです。

ただし、ナンプラーは塩気や独特の香りがあるので、味を見ながら少しずつ加えましょう。

また、紫玉ねぎの薄切りを加えると、彩りも華やかになります。

辛みが気になる場合は、薄切りにしたあと水にさらすなどして調整してください。

生の野菜を使うため、調理前にはよく洗い、清潔な包丁やまな板を使いましょう。

作ったあとは室温に長く置かず、食べるまで冷蔵庫で保管するのがおすすめです。

調理時間が短く、洗い物も少ないので、忙しい日のグリーンカレー献立に取り入れやすい一品です。

 

春雨サラダ

春雨サラダも、グリーンカレーと相性のよい副菜です。

春雨のつるっとした食感に、きゅうりやにんじんのシャキシャキ感が加わり、食べ飽きにくい組み合わせになります。

普段の春雨サラダは、しょうゆやごま油を使った中華風の味付けが定番ですが、グリーンカレーに合わせるなら、少し酸味を効かせるのがおすすめです。

【材料の目安・2人分】

・ 乾燥春雨：30g

・ きゅうり：1/2本

・ にんじん：1/4本

・ 酢：大さじ1

・ しょうゆ：小さじ2

・ 砂糖：小さじ1

・ ごま油：少量

【簡単な作り方】

1. 春雨を袋の表示に従って戻し、水気を切ります。

2. きゅうりとにんじんをよく洗い、細切りにします。

3. 調味料を混ぜ、春雨と野菜を和えます。

4. 全体に味をなじませたら完成です。

春雨サラダは、冷蔵庫で少し冷やすと、温かいグリーンカレーとの温度差も楽しめます。

タイ料理のヤムウンセンのような雰囲気にしたい場合は、レモン汁やナンプラーを使った味付けにアレンジしてもよいでしょう。

その場合も、辛い調味料は入れず、酸味を中心に仕上げるとグリーンカレーと合わせやすくなります。

なお、春雨は時間がたつと調味料を吸って味や食感が変わることがあります。

作り置きする場合は、冷蔵庫で適切に保管し、なるべく早めに食べるようにしましょう。

食べる前には状態を確認し、必要に応じて味を調整してください。

春雨自体にもボリュームがあるため、ご飯をしっかり食べたい日は、春雨の量を少なめにして野菜を多くすると、軽めの副菜になりますよ。

 

生春巻き

グリーンカレーと一緒にエスニック料理を楽しみたいなら、生春巻きもおすすめです。

ライスペーパーで野菜やえびを包んだ生春巻きは、さっぱりした味わいで、グリーンカレーの付け合わせにも向いています。

見た目が華やかなので、普段の夕食だけでなく、週末やおもてなしの献立にも取り入れやすい一品です。

【おすすめの具材】

・ レタス

・ きゅうり

・ にんじん

・ 加熱したえび

・ 大葉

・ 春雨

具材をすべてそろえる必要はありません。

レタス・きゅうり・えびの3種類だけでも、彩りのよい生春巻きが作れます。

ライスペーパーは商品によって戻し方が異なるため、袋の表示を確認しながら使いましょう。

水に浸しすぎると柔らかくなりすぎて破れやすくなることがあるので、扱いやすい硬さで具材を包むのがポイントです。

えびを使う場合は、十分に加熱したものを用意し、粗熱を取ってから包みましょう。

野菜はよく洗い、清潔な調理器具を使って準備してください。

生春巻きにはスイートチリソースがよく使われますが、グリーンカレーが辛い場合は、甘めのたれやごまだれを合わせてもおいしく食べられます。

市販のスイートチリソースを使う場合も、辛さを確認して選ぶとよいでしょう。

生春巻きは少し手間がかかるものの、グリーンカレーと組み合わせると、いつもとは違った食卓を楽しめます。

作ったあとは室温に長く置かず、できるだけ早めに食べるようにしてくださいね。

 

グリーンカレーに合うおかず

グリーンカレーだけでは少し物足りないときや、家族の好みに合わせてボリュームを増やしたいときは、おかずを1品追加してみましょう。

ただし、グリーンカレーには鶏肉や野菜などが入っていることも多いため、必ずしもボリュームのあるおかずを用意する必要はありません。

カレーの具材と重ならないものや、味付けがシンプルなものを選ぶと、全体のバランスを取りやすくなります。

ここでは、卵料理・鶏肉やえびのおかず・野菜炒めを紹介します。

 

卵料理

卵料理は、グリーンカレーに合わせやすいおかずのひとつです。

卵のまろやかな味わいは、スパイシーなグリーンカレーと組み合わせやすく、辛い料理の合間に食べるおかずとしてもおすすめです。

特に、次のような卵料理が向いています。

忙しい日なら、ゆで卵を添えるだけでも手軽に一品追加できます。

卵を半分に切ってグリーンカレーの横に盛り付けると、見た目にも彩りが加わります。

また、エスニック風の献立にしたい日は、タイ風オムレツを作るのもおすすめです。

タイ風オムレツは、卵にナンプラーなどで味を付け、油を使ってふんわりと焼き上げる料理です。

家庭では、普段のオムレツに少量のナンプラーを加えるなど、作りやすい方法でアレンジしても楽しめます。

グリーンカレー自体にしっかり味が付いているため、卵料理は薄めの味付けでもおいしく食べられます。

なお、卵料理は好みや食べる人に合わせて、適切に加熱して仕上げましょう。

作ったあとは室温に長く放置しないことも大切です。

卵料理は身近な材料で作れるので、冷蔵庫にあるもので副菜を追加したいときにも便利ですよ。

 

鶏肉やえびのおかず

家族がしっかり食べたい日や、グリーンカレーの具材が少なめの日には、鶏肉やえびを使ったおかずもおすすめです。

鶏肉やえびはグリーンカレーにも使われる食材なので、献立全体になじみやすいのが魅力です。

ただし、カレーにも同じ食材をたっぷり使っている場合は、無理に追加せず、ほかのおかずを選んでもよいでしょう。

おすすめのおかずはこちらです。

例えば、鶏肉のレモン焼きは、塩・こしょうで下味を付けた鶏肉を中までしっかり焼き、仕上げにレモン汁を加えるだけで作れます。

レモンの酸味が加わることで、濃厚なグリーンカレーとの味の違いを楽しめます。

また、えびのガーリック炒めは、フライパンでにんにくとえびを炒め、塩で味を調えるだけでもおいしく仕上がります。

どちらも特別な調味料を用意せずに作れるのがうれしいですね。

ただし、グリーンカレーに油分が多い場合は、副菜の油を控えめにすると食べやすくなります。

また、鶏肉やえびは中心まで十分に加熱してから食卓に出しましょう。

特に鶏肉は加熱不足にならないように注意し、中心部までしっかり火を通すことが大切です。

加熱の一般的な目安として、中心温度75℃で1分間以上が案内されています。

生の鶏肉を扱った包丁やまな板は、サラダなどの生で食べる食材にそのまま使用せず、洗浄するか使い分けるようにしましょう。

カレーとおかずの両方に肉や魚介類が入る場合は、食べる量に合わせて盛り付けを調整してくださいね。

 

野菜の炒め物

野菜をもう少し食べたいときは、シンプルな野菜炒めがおすすめです。

炒め物なら、冷蔵庫に残っている野菜を使いやすく、短時間で作れるのも魅力です。

グリーンカレーに合わせるなら、次のような野菜が使いやすいでしょう。

・ もやし

・ 小松菜

・ 空心菜

・ パプリカ

・ キャベツ

・ きのこ類

特におすすめなのが、にんにくを少量使った野菜炒めです。

【簡単な作り方】

1. 好きな野菜をよく洗い、食べやすい大きさに切ります。

2. フライパンに油と刻んだにんにくを入れ、弱火で香りを出します。

3. 野菜を加えて炒め、塩やしょうゆで味を調えます。

4. 野菜に十分火が通ったら完成です。

エスニック風にしたい場合は、しょうゆの代わりに少量のナンプラーを使ってもよいでしょう。

ナンプラーを使わなくても、塩やしょうゆだけでおいしく食べられます。

また、グリーンカレーにすでになすやたけのこが入っている場合は、それ以外の野菜を炒めると、食材の種類を増やせます。

例えば、なす入りのグリーンカレーには小松菜ともやしの炒め物、鶏肉とたけのこのグリーンカレーにはパプリカの炒め物などがよく合います。

炒め物は味付けを濃くしすぎず、野菜そのものの味を楽しめるくらいに仕上げるのがおすすめです。

また、もやしやきのこ類を使う場合も、適切に加熱して仕上げましょう。

 

グリーンカレーに合うスープ

グリーンカレーにスープを合わせるなら、あっさりした味付けのものがおすすめです。

グリーンカレー自体にココナッツミルクを使った濃厚な汁気があるため、必ずしもスープを用意する必要はありません。

ただ、寒い日や野菜をもう少し取り入れたい日には、温かいスープを添えるのもよいでしょう。

グリーンカレーの風味を邪魔しないように、スープは優しい味付けにするのがポイントです。

おすすめのスープをまとめました。

普段の夕食なら、卵スープが特に手軽です。

鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて温め、溶き卵を少しずつ流し入れ、卵に火を通すだけでも作れます。

仕上げに小ねぎやわかめを加えれば、彩りもよくなります。

野菜を増やしたい場合は、キャベツやにんじん、玉ねぎを使ったコンソメスープもおすすめです。

グリーンカレーに使わなかった野菜を活用すれば、食材を無駄なく使いやすくなります。

一方、タイ料理らしい献立にしたいなら、トムヤムスープを合わせる方法もあります。

トムヤムスープは、酸味と辛みが特徴のタイ料理です。

ただし、グリーンカレーも辛い料理なので、両方を組み合わせると刺激が強く感じられる場合があります。

辛さが苦手な人がいるときは、トムヤムスープを控えめな辛さにしたり、卵スープなどに変更したりするとよいでしょう。

また、スープを付けると全体の量が多くなる場合は、小さめの器に盛り付けるのもおすすめです。

グリーンカレーの具材が多い日には、スープを省いてサラダだけを添えるなど、品数を調整してもよいでしょう。

グリーンカレーにスープを合わせるかどうかは、ほかのおかずの量や食べる人の好みで決めるとよいでしょう。

 

グリーンカレーのおすすめ献立3選

グリーンカレーに合う副菜がわかっても、「結局、何を組み合わせればいいの？」と迷ってしまうこともありますよね。

そんなときは、献立を丸ごと参考にすると考えやすくなります。

ここでは、グリーンカレーをメインにしたおすすめ献立を3つ紹介します。

どれも家庭で取り入れやすい組み合わせなので、作る時間や食べたい量に合わせて選んでみてください。

 

手軽に作れる平日の献立

仕事や家事で忙しい平日は、なるべく手間をかけずに夕食を用意したいですよね。

そんな日におすすめなのが、グリーンカレーと簡単なサラダを組み合わせた献立です。

【平日の簡単献立】

この献立のよいところは、グリーンカレーを煮込んでいる間に副菜を準備できることです。

きゅうりとトマトを洗って切り、ドレッシングで和えるだけなら、短時間で完成します。

ゆで卵も、カレーを作る前に用意しておけば、食べるときに盛り付けるだけです。

グリーンカレーに鶏肉や野菜がたくさん入っているなら、ゆで卵を省いてもよいでしょう。

また、サラダを作る時間がない場合は、トマトを切って添えるだけでも彩りが加わります。

市販のカット野菜を活用するのも、忙しい日には便利な方法です。

カット野菜は商品によって取り扱い方法が異なる場合があるため、パッケージの表示に従って使用しましょう。

無理に品数を増やそうとせず、簡単な副菜を1品用意するだけでも、食卓の雰囲気が変わります。

忙しい日の夕食は、手軽に準備できることを優先しながら、家族の好みに合わせて調整してくださいね。

 

野菜をしっかり食べたい日の献立

野菜を多めに取り入れたい日は、グリーンカレーにサラダや野菜炒めを組み合わせてみましょう。

【野菜を楽しむ献立】

春雨サラダには、きゅうりやにんじんを加えると、シャキシャキした食感と彩りを楽しめます。

小松菜ともやしの炒め物は、塩や少量のしょうゆでシンプルに味付けすると、グリーンカレーとの相性もよくなります。

さらに、きのこのスープを加えれば、温かい汁物も楽しめる献立になります。

ただし、グリーンカレーの中になすやたけのこ、パプリカなどの野菜がたっぷり入っている場合は、副菜を減らしても構いません。

例えば、グリーンカレーに野菜を多めに入れ、付け合わせは春雨サラダだけにする方法もあります。

また、春雨サラダとご飯の両方を用意するとボリュームが出るので、食べる量に合わせて調整するとよいでしょう。

食材の種類を増やしたいときは、グリーンカレーに使っていない野菜を副菜に取り入れることを意識すると、献立を考えやすくなります。

例えば、グリーンカレーに鶏肉となすを使った日は、小松菜やにんじんなどを副菜に取り入れると、色合いや食感にも変化が生まれます。

野菜をたくさん用意することだけにこだわらず、食べる人の好みやその日の食欲に合わせて組み合わせてみてくださいね。

 

エスニック料理を楽しむ献立

週末や家族でゆっくり食事を楽しみたい日には、エスニック風の献立もおすすめです。

グリーンカレーに生春巻きやタイ風オムレツを組み合わせると、いつもの夕食とは少し違った雰囲気を楽しめます。

【エスニック献立】

ジャスミンライスは、タイ料理などで使われる香りのよいお米です。

グリーンカレーとの相性がよく、普段の白ご飯とは違う風味を楽しめます。

ただし、ジャスミンライスが手に入らない場合は、いつもの白ご飯でもおいしく食べられます。

生春巻きには、レタス・きゅうり・にんじん・加熱したえびなどを使うと、華やかな見た目になります。

また、タイ風オムレツは、卵に少量のナンプラーなどを加えるだけでも、普段とは違う味わいを楽しめます。

エスニック料理で統一する場合でも、すべてを手作りする必要はありません。

市販の生春巻きやスープを活用すれば、準備の負担を減らせます。

市販品を利用するときは、保存方法や調理方法など、パッケージに記載された内容を確認してください。

ただし、トムヤムスープは酸味や辛みが強いものもあるため、グリーンカレーと一緒に食べると辛さが気になる場合があります。

家族の好みに合わせて卵スープに変えたり、スープを省いたりしてもよいでしょう。

少し特別感のある献立にしたい日や、エスニック料理が好きな人と食事を楽しみたい日にぴったりの組み合わせです。

 

グリーンカレーの付け合わせに関するよくある質問

グリーンカレーの副菜を考えるときには、「サラダだけでもいいの？」「和風のおかずでも合う？」など、細かな疑問も出てきますよね。

ここでは、グリーンカレーの献立について、よく迷いやすいポイントをまとめました。

Q. グリーンカレーにはサラダだけでも大丈夫？

グリーンカレーに鶏肉や野菜などがしっかり入っているなら、サラダを1品添えるだけでも満足感のある献立にできます。

特に、きゅうりとトマトのサラダや、レタスを使ったシンプルなサラダは、グリーンカレーとの相性がよい組み合わせです。

カレーの具材が少ない場合や、しっかり食べたい家族がいる場合は、卵料理などを追加するとよいでしょう。

また、食べる人の年齢や活動量、その日の食欲によっても、ちょうどよい食事の量は異なります。

品数だけにこだわらず、全体の量や食材のバランスで考えるのがおすすめです。

Q. グリーンカレーに和風のおかずを合わせてもいい？

和風のおかずも、グリーンカレーと組み合わせて楽しめます。

グリーンカレーには、和風のおかずも意外と合わせやすいものがあります。

例えば、次のような料理がおすすめです。

・ 冷ややっこ

・ 卵焼き

・ きゅうりの酢の物

・ ほうれん草のおひたし

・ 大根とにんじんのなます

特に、冷ややっこや酢の物は、さっぱりした味わいなので、濃厚なグリーンカレーの付け合わせに向いています。

ほうれん草のおひたしも、味付けを控えめにすると、カレーの風味を引き立てる一品になります。

必ずしもタイ料理やエスニック料理で統一する必要はありません。

普段から作り慣れているおかずを組み合わせれば、献立作りの負担も減らせますよ。

Q. グリーンカレーに合うご飯は？

グリーンカレーには、普段食べている白ご飯もよく合います。

特に、少し硬めに炊いたご飯は、汁気のあるグリーンカレーと組み合わせやすいでしょう。

タイ料理らしい雰囲気を楽しみたいなら、ジャスミンライスを合わせるのもおすすめです。

ジャスミンライスは香りが特徴のお米で、ココナッツミルクを使ったカレーとも相性がよいです。

また、香りのあるお米を使うと、グリーンカレーのハーブやスパイスとの組み合わせも楽しめます。

ただし、特別なお米を用意しなくても、家庭にある白米でおいしく食べられます。

ご飯の硬さや量も好みに合わせて調整し、食べやすい組み合わせを見つけてくださいね。

Q. グリーンカレーが辛いときは、どんな副菜がおすすめ？

辛めのグリーンカレーには、辛みのない卵料理や、さっぱりした野菜の副菜がおすすめです。

例えば、甘めの卵焼きやプレーンオムレツ、きゅうりのサラダなどが合わせやすいでしょう。

辛い料理を食べたあとに、味付けの優しいおかずを食べると、味の変化を楽しめます。

また、冷ややっこなどのシンプルなおかずを組み合わせる方法もあります。

ただし、副菜を添えたからといって、グリーンカレー自体の辛さがなくなるわけではありません。

小さな子どもや辛いものが苦手な家族と食べる場合は、グリーンカレー自体の辛さを調整することも大切です。

市販のグリーンカレーペーストを使うときは、商品の辛さの目安や使用量を確認し、少量から調整すると作りやすくなります。

Q. グリーンカレーに合う副菜で、火を使わずに作れるものは？

火を使わずに作りたいときは、次のような副菜がおすすめです。

・ きゅうりとトマトのサラダ

・ レタスとツナのサラダ

・ 冷ややっこ

・ 大根とにんじんのなます

・ 市販のカット野菜を使ったサラダ

どれも身近な材料で用意しやすく、グリーンカレーを作っている間に準備できるものばかりです。

特に、きゅうりとトマトのサラダは、野菜を切って調味料で和えるだけなので、忙しい日に便利です。

ツナを使う場合は、グリーンカレーが濃厚な分、サラダのドレッシングを控えめにすると食べやすくなります。

大根とにんじんのなますも、酸味のある味付けが好きな方には取り入れやすい副菜です。

火を使わない料理を作る場合は、野菜をよく洗い、清潔な調理器具を使うようにしましょう。

市販のお惣菜やカット野菜を上手に活用するのも、無理なく献立を整える方法のひとつです。

Q. グリーンカレーに副菜を2品付けるなら、どんな組み合わせがおすすめ？

副菜を2品付けるなら、味や食感が異なるものを選ぶと、献立に変化が生まれます。

例えば、次のような組み合わせがおすすめです。

副菜を2品用意するときも、無理に手の込んだ料理を作る必要はありません。

例えば、サラダを手作りして、もう1品は冷ややっこにするだけでも、手軽に品数を増やせます。

また、グリーンカレーに鶏肉や野菜がたっぷり入っている場合は、サラダと冷ややっこのような軽めの組み合わせもよいでしょう。

一方、具材が少ないグリーンカレーなら、卵料理や鶏肉のおかずを取り入れると、食べ応えを増やせます。

味付けや食感が似たおかずを重ねず、さっぱりしたものとまろやかなものを組み合わせると、献立全体に変化が生まれます。

グリーンカレーの具材やその日の食欲に合わせて、無理のない組み合わせを選んでくださいね。

 

まとめ

グリーンカレーに合う副菜を選ぶときは、スパイスの辛さやココナッツミルクの濃厚さとのバランスを考えるのがポイントです。

さっぱりしたサラダや優しい味の卵料理、シンプルな野菜炒めなどを組み合わせると、グリーンカレーのおいしさを引き立てられます。

今回紹介した副菜の中でも、特におすすめなのはこちらです。

・ 手軽に作りたいとき： きゅうりとトマトのさっぱりサラダ

・ 食べ応えを増やしたいとき： 卵料理や鶏肉のおかず

・ 野菜を多めに取り入れたいとき： 春雨サラダや野菜炒め

・ エスニック料理を楽しみたいとき： 生春巻きやタイ風オムレツ

・ 温かい汁物を添えたいとき： 卵スープや野菜コンソメスープ

グリーンカレーには肉や野菜がたっぷり入っていることも多いため、毎回たくさんのおかずを用意する必要はありません。

忙しい日はサラダを1品添えるだけでもよいですし、時間に余裕がある日は生春巻きや卵料理を追加して、少し華やかな献立にするのも素敵ですね。

また、グリーンカレーの付け合わせは、必ずしもタイ料理で統一しなくても大丈夫です。

冷ややっこや卵焼きなど、普段の家庭料理を組み合わせても、おいしく楽しめます。

辛さが気になるときは、優しい味付けの卵料理やシンプルな野菜のおかずを選ぶなど、家族の好みに合わせて調整してみましょう。

生野菜を使うときはよく洗い、鶏肉やえびを使う料理は中心まで十分に加熱するなど、基本的な調理上の注意も忘れずに取り入れてください。

迷ったときは、まず「グリーンカレー＋さっぱりサラダ」の組み合わせから試してみるのがおすすめです。

その日の気分や家族の好みに合わせて副菜を選び、グリーンカレーの献立を楽しんでくださいね。

グリーンカレーを作ったときに味が薄くなってしまった場合は、グリーンカレーが水っぽいときの対処法も参考にしてください。